ABOUT
「ニガ蕎麦」なんて言われ方もするこの韃靼（だったん）そば。しかし、驚くほどの栄養価の高さを有しています。 近年、この韃靼そばにも、「苦くなく、ルチンが豊富」な「満天きらり」という品種が登場。 雄武町の韃靼そば畑では、すべてこの満天きらりを栽培しています。
ギフトセットから単品までご用意しております。
雄大な日の出の町
”北海道 雄武町”
雄武町は北海道東北部に位置する、オホーツク海岸岸のまちです。
およそ35キロにも及ぶ、鮮やかなコバルトブルーのオホーツク海に臨く海岸線、南西には原生林が残る秘境ピヤシリ山をはじめとする山系が連なる「自然と資源の豊かな町」です。
北海道の原風景、
広大な北の大地と海
「満天きらり」は広大な北の大地が育んだ
韃靼蕎麦の新たな品種です。
満天きらりは、ポリフェノールの一種であるルチンを普通そばの100倍以上豊富に含み、韃靼そばの独特な苦味をほぼ無くした、世界初の新品種です。